阪南大学国際観光学部大谷研究室：ホテル業界に関する特別講座

2010-06-08

業界の方に聞くホテル業界の“今”と“キャリア”

　4月28日，大谷の担当講義「国際観光学入門」（国際観光学部１年次必修科目）において，ホテル業界の方による特別講座を行いました。

　この特別講座は，旅行・観光業界の労働組合連合であるサービス・ツーリズム産業労働組合連合会（サービス連合）西日本地方連合会のご協力により実現したものです。この日は，同連合会の藏本健副議長（日本ヒルトンインターナショナル労働組合連合会中央副執行委員長）にご講義いただきました。

　藏本副議長には昨年12月にも本学でご講義いただき，気さくなお人柄と軽妙な語り口，そしてふんだんな事例で多くの学生達を魅了しました。この日は，前回の講座で“ファン”になったという2回生や，同連合と産学連携を進める大谷ゼミの学生達も駆けつけました。



　藏本副議長はまず，ホテル産業の概要と現状についてお話しくださいました。

ホテル経営は大きな柱として宿泊・レストラン・宴会の３つの要素から成り立っている。現在ホテル産業は全体的に収益が落ち込んでいる。特にウェディングとレストランの利用の減少が大きい。今はホテル以外でも安くておしゃれで美味しい飲食店が増え，若者がホテルを利用することは少なくなった。ホテルで最も収益が高いのは宿泊だが，宿泊特化型ホテルが増えており，大型ホテルが収益をあげるのは難しい。

　続いて，ホテル業界におけるキャリアプランについてお話がありました。

入社してからの配属先は自分で決められるものではない。自分のキャリア像と会社の求めているものがぴったりと合うことはない。自分がそこで何をすればよいのかを考え，自分がそこでできることを一生懸命やることが大切である。入社前にその会社で何をしたいか，その会社で自分がどのようになりたいのかということを考えておく，すなわちキャリアプランを明確に持っておくと，入社後に差が出てくる。就職したらゴールではなく，その後自分のキャリアをどう磨いていくかを考えなければならない。チャンスは誰にでも平等にまわってくるが，それをつかめるかどうかは自分次第である。

　次に，ホテル業界を目指す学生の大学での過ごし方についてアドバイスをいただきました。

人と接して話すとき，一番大切なことは目と目を合わせて話すこと。接客では「相手の目を見て話す」ことがとても大切。大学で一番大切なことは，自分がどのようになりたいか，どんな社会人になりたいかという目標に必要な知識をたくさん学ぶこと。そのために自分がこのようになりたいというビジョンをしっかりと持つことが重要。サービス力も当然必要で，ホテル業界では自分自身も商品であるから，コミュニケーション能力を高めなければならない。そして語学力は重要。日本語・英語は当たり前で，他には韓国語，中国語，特に中国語ができるとよい。

　最後に「ホテル業界の仕事の魅力は？」との受講生からの質問に，次のようにご回答くださいました。

ホテル業界の魅力は「お客様と同じ時間を共有すること」。

　受講生達は，藏本副議長の気さくなお人柄と軽妙な語り口，そしてふんだんな事例や時折混ぜられる業界の“裏話”に引き込まれ，終始笑顔で受講していました。受講後の学生達は「ホテル業界に興味がなかったが，働いてみたくなった」「ますますホテル業界で働きたくなった」「ホテルでの仕事は素敵な仕事だと改めてわかった」「あこがれだけでなく必要なことを勉強していきたいと思った」「目標を明確に持ちたいと思った」「仕事に対する考え方が変わった」などと感想を述べていました。

　大谷研究室では昨年度（2009年度）より同連合会の協力を得て旅行・観光業界との産学連携を推し進めており，特別講座やホテル・旅行業に勤務する方々との座談会・食事会，同連合主催の勉強会や交流会への出席などの取り組みをさせていただいております。今後も同連合会のご協力を得ながら学生達に業界について学ぶことができる機会を提供しつつ，観光を学ぶ大学生と旅行・観光産業界を結びつける取り組みのあり方を模索して参ります。

本記事の内容は2010年4月28日時点のものです。